Nos Menus

Notre carte et ses différentes formules
RÉSERVATION BAYONNERÉSERVATION ANGLET

Entre Terre et Mer non loin de chez vous

Chipirons

Chipirons déglacés au Xipister.

………….. 8 €

Mozzarella Burrata

Mozzarella Burrata, pistou et ail confit.

………….. 8 €

Tartare de bœuf

Façon Carpaccio – Viande hachée fraîche, pistou, basilic, parmesan et savora citronée.

………….. 14 €

Le Retour de la Criée

Pavé de poisson frais snacké (selon arrivage), Titan de légumes de saison, ail confit au balsamique, Pastorale d’herbes fraîches et jus de basilic.

………….. 14,50 €

Le Burger Bask Super Toqué

Viande hachée fraîche, confit d’ougnons, Brebis affiné, sauce Toquée, piquillos, jambon 24 mois, frites et mesclun.

………….. 14 €

La pièce du boucher

Jus de Bordelaise, frites maison et mesclun (semon arrivage, environ 300 g de viande).

………….. 11,50 €

Risotto de plombs et chipirons

Risotto de plombs et chipirons.

………….. 14,50 €

Plat du jour

Servi du lundi au vendredi midi.

………….. 11,50 €

Dans le Cochon tout est bon

La planche de jambon

24 mois d’affinage.

………….. 12 €

Le pâté Basque

Le pâté Basque.

………….. 7 €

Pour la Ligne

La Caesar Salade revisitée

Petites sucrines, poulet croustillant, croutons, anchois, parmesan.

………….. 11,50 €

La Salade maillot de bain

Mozzarella Burrata, tagliatelles de courgettes, poivrons confits, jambon grillé et pétales d’ail confit.

………….. 14,50 €

Desserts - Le Meilleur moyen de Résister à la Tentation c'est d'y céder !

Le Pain Perdu

Façon Bistro Toqué.

………….. 5,50 €

Mi-cuit Choco

Cœur coulant chocolat blanc.

………….. 6 €

Gaspacho de fruit

Fruit de saison et son sorbet.

………….. 6 €

Assiette de fromage

Fromage affiné du moment.

………….. 6 €

Baba Bouchon

Punché chantilly maison.

………….. 5,50 €

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